Herzlich Willkommen 

~100% Fair, 120% Geschmack~

 Es ist soweit! Ab jetzt könnt Ihr Euch Euer Ticket für unser exklusives Whisky-Tasting sichern!

Wir veranstalten am 8.03.2025 ab 17:30 Uhr ein Whisky-Tasting der besonderen Art!

Der Ambassador von Slyrs moderiert exklusiv unser Whisky-Tasting.
Als Begleitung für die 5 verschiedenen Whiskys wird es leckeres Fingerfood geben.

Sichert Euch Euren Platz und bucht ein Ticket in Höhe von 60€ pro Person!

Die Plätze sind limitiert!
Sichert Euch jetzt Euer Ticket! 

Unsere neuen Öffnungszeiten

im Wittelsbacher Kaffeehaus

Montag Ruhetag


Dienstag, Mittwoch,Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag

9:00-17:00 Uhr


Sie finden die tagesaktuellen Öffnungszeiten auf Google.

Sonntagsbrunch

Bei uns im Wittelsbacher Kaffeehaus gibt es an jedem ersten Sonntag im Monat einen Sonntagsbrunch.

Sie können ab sofort bei uns reservieren. 
Nutzen Sie die unten stehende Kontaktadresse, um Ihre Reservierung zu platzieren.

Willkommen bei Pamer ´s Kaffeerösterei

Kaffee verbindet Leidenschaft, Faszination und Hochgenuss. 

Die unterschiedlichen Kaffeesorten aus aller Welt werden sortenrein in einem traditionellen Trommelröster geröstet. Ich gebe dem Kaffee die Zeit, die er für die optimale Veredelung benötigt. Nur so entfaltet der Kaffee sein gesamtes Bukett an Aromen. Im Gegensatz zur Röstindustrie wird bei mir das traditionelle Rösthandwerk großgeschrieben. 
Ich verwende ausschließlich hochqualitative Rohbohnen, um ein perfektes Kaffeeergebnis zu erzeugen und den Kund*innen ein einmaliges Kaffeeerlebnis zu garantieren.

 
“Nehmen Sie sich die Auszeit.
Genießen Sie die Ruhe mit einer Tasse meines aromatischen Kaffees.
Lernen Sie die komplexen Aromen kennen und überzeugen Sie sich vom Rösthandwerk
.“
 


Hier findet ihr aktuelle Jobangebote!


Wir suchen Verstärkung für unser neues Café das Wittelsbacher Kaffeehaus und für die Pamer´s Kaffeerösterei


Hier erfährst du mehr über die offenen Stellen.

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Unsere neue mobile Kaffeebar


Wir sind mit unserem Kaffeeanhänger auf Märkte, Feste, Hochzeiten und Firmenevents unterwegs! 

Auch in deiner Nähe!


Du planst ein Event?

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Nachhaltig, Sozial, Fair, Direkter Handel


Die Pamer`s Kaffeerösterei unterstützt zahlreiche Projekte, sodass die Farmer:innen für den exzellenten Kaffee fair entlohnt werden und dass die Kleinbäuer:innen ihren Lebensunterhalt überhaupt finanzieren können.


Neues Gadget: Cafflano Kaffeezubereiter


Cafflano stellt hochwertiges Kaffeezubehör her, mit dem man ohne Strom oder sonstigen Schnickschnack leckeren Kaffee brühen kann.
Im Campingurlaub, auf der Berghütte oder im Flugzeug, kann man seine aromatische Tasse Kaffee überall genießen.


Wir sind RECUP Partner!


Lust auf leckeren und nachhaltigen Café to Go?! 
Dann komm bei uns vorbei!

Was ist mir bei meinem Rohkaffee wichtig?

Der Kaffee ist ein Naturprodukt. Wie bei allen anderen Naturprodukten gibt es jedoch immense Unterschiede hinsichtlich ihrer Qualität.
Deshalb ist es sehr wichtig zu wissen, wie der Kaffee angebaut wurde, wer ihn angebaut hat, woher der Kaffee stammt und wie dieser aufbereitet wird. Die Aufzucht einer Kaffeepflanze verlangt den Bauern alles ab. Viele Einflussfaktoren, wie zum Beispiel die geographische Lage, der Boden, die Sonne-Schattenverhältnisse , die Wetterverhältnisse, die Anbauregion und die Anbauhöhen wirken sich auf die Qualität des Kaffees aus. 

Ich habe Kooperationspartner, die die Abwicklung der Fracht aus den Kaffeeländern übernehmen und im direkten Kontakt mit den Kaffeebauern stehen. Diese Zwischenhändler kontrollieren die Qualität des Rohkaffees und sorgen dafür, dass die Farmer*innen auch fair bezahlt werden. 

Durch die sogenannten Projektkaffees werden den Kaffeebauern vor Ort faire Preise geboten. Die Initiativen bieten den Kaffeebauern dadurch eine bessere Ausbildung, unterstützen den Aufbau von Infrastrukturen und sorgen für ein ökologisches Gleichgewicht, sodass auch bei der Kaffeeaufbereitung Wasser gespart werden kann. Den Farmer*innen und deren Personal, wie beispielsweise Frauen, Familien und sozial benachteiligte Menschen, kann somit eine bessere Zukunft geboten werden. 


Die Specialty Coffee Association (SCA) hat ein internationales Bewertungssystem für Rohkaffee entwickelt. Das Bewertungssystem hilft zunächst zwischen Normalen und Spezialitäten Rohkaffee zu unterscheiden. 
Ein Spezialitäten Kaffee startet mit einer Punktezahl von >80 und das Bewertungssystem reicht bis 100 Punkte. 
Unter 80 Punkte handelt es sich um einen Standard Kaffee
80 – 84 Punkte stehen für einen sehr guten Rohkaffee
85 – 89 Punkte für einen exzellenten Rohkaffee und
90 – 100 Punkte für einen außerordentlichen Rohkaffee
Die meisten Spezialitäten-Rohkaffees bewegen sich im 80 – 84 Punkte.
Darüber hinaus wird es schon sehr eng was die Verfügbarkeit von Kaffees betrifft. 

Da mir die Qualität meines Rohkaffees überaus wichtig ist, röste ich überwiegend Rohkaffees ab einer Punktezahl von > 84 und damit zählen diese Kaffees zu den besten 5% des Weltmarkthandels. So kann ich immer eine hohe Qualität meines gerösteten Kaffees sicherstellen.

Probieren Sie gerne meinen Kaffee aus unterschiedlichen Röstungen und Kaffeemischungen. Entdecken Sie die unterschiedlichen Geschmacksaromen des Spezialitätenkaffees und erhalten Sie somit Ihren Kaffee nach ihren persönlichen Bedürfnissen.

Wie wird der Kaffee hergestellt?

In meiner Rösterei wird sortenrein und Charge für Charge per Hand in einem traditionellen Trommelröster von Giesen geröstet. 
Die Temperaturkurven werden an die Umgebung angepasst, sodass ich die jeweilige Kaffeecharge, so wie ich sie mir wünsche, immer genau auf den Punkt rösten kann. 
 
Bei einer traditionelle Trommelröstung werden die Bohnen 15-20 Minuten  bei einer Temperatur von 200-210 °C geröstet. 
Je nach gewünschten Röstgrad, wird die Röstung abgebrochen und die fertigen Kaffeebohnen werden im Kühlsieb des Rösters heruntergekühlt. So verhindert man das Nachrösten der Bohnen. Die Bohnen haben die Wärmeenergie aufgenommen und geben diese nach und nach erst ab. 
Durch das Kühlsieb werden die Bohnen rasch auf Raumtemperatur gebracht, anschließend abgefüllt und verkaufsfertig verpackt.

Sie sind herzlich eingeladen mich zu besuchen, so können Sie den Röstprozess hautnah miterleben und verstehen. 
Bei der Pamer´s Kaffeerösterei wird ein hoher Wert auf Transparenz gelegt, sodass jeder Kunde genau weiß, wie das Produkt hergestellt und verpackt wird. 
Gerne können Sie den Kaffee in meinem Laden verkosten und sich individuell beraten lassen. 

Ich freue mich auf Ihren Besuch bei der Pamer´s Kaffeerösterei in Rottenburg an der Laaber.

Neugierig geworden?


Dann probieren Sie doch einen leckeren Kaffee aus meinem Sortiment. 
Egal ob Sie nach einem bestimmten Kaffee aus Ihrem favorisierten Land suchen oder einer meiner Kaffeemischungen ausprobieren möchten, es ist sicherlich der richtige Kaffee auch für Ihren Geschmack dabei. 

Onlineshop

Auf der Suche nach meinen Produkten? Sie finden alle hier in meinem Onlineshop. Stöberen Sie gerne durch mein Sortiment und schauen Sie auch meine neuesten Produkte an.

Sie finden die tagesaktuellen Öffnungszeiten auf Google. 

Nachfolgend finden Sie unsere regulären Öffnungszeiten an unseren zwei Standorten

Pamer ´ s Kaffeerösterei - roasted with care

Kontakt per WhatsApp

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Deutschland

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Standort

Pamer ´ s Kaffeerösterei 
Marktstraße 11
84056 Rottenburg

Öffnungszeiten

Montag & Mittwoch:
Ruhetage

Dienstag, Donnerstag und Freitag:
08:30 - 12:30 Uhr
14:00 - 18:00 Uhr

Samstag:
09:00 - 13:00 Uhr

Kontakt

Telefon:
087814739952

E-Mail:
[email protected]

Wittelsbacher Kaffeehaus

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Standort

Wittelsbacher Kaffeehaus
Marktplatz 26
84085 Langquaid

Öffnungszeiten

Montag:
Ruhetag

Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag & Sonntag:
09:00-17:00 Uhr

Kontakt

Telefon:
094529331027

E-Mail:
[email protected]